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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 ^* e0 l) h- {9 \
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8 D! K9 O4 A3 x6 R[size=3]準備食材有:
* c  ]7 U. y* f' _9 z' T& B* v" c. \: }8 F: c: ]
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 s. K' H' X  ~: Y/ r

* @" j" W/ V  d( J8 @9 _+ O# r$ `                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
- \7 i1 ?' f5 S2 r4 n2 ?; i5 c* n(烹飪書上是用草菇~)
% z/ C+ R7 Z+ d* R1 A9 @
# S7 b' U/ t: _, {) {3 q- Q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
1 K# ^) y* L" B0 d# ^1 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3% L1 X8 Z) E( O  ~

, i" {4 T9 u3 [+ ]7 y( F8 l[size=3]再來又到了調味料了:
6 U, d* _0 ^9 L6 F+ @
7 z% c1 O$ j/ k! g                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: f# s+ `2 ~. z: N

0 e8 E  U5 r9 m, b, J( g                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
( S0 U7 ~6 t/ x. n( w% v$ @6 O2 M1 l1 {8 X& t) c
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" L, [& H- n0 ]$ b! v
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& Q% h$ c# d5 ?" H3 i- ~
6 |9 p9 z! \8 m, W" ]+ j+ U) x
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
/ ^% X% }& n8 |* t9 W. N
, f/ T7 B! S) p6 Z- g. s                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 m2 y( D. R7 \" G2 R! s
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
3 O- K! H+ ]3 C6 k' m! W% C) ?/ R# M  |6 [. u& [* U
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! A# p& L6 |# w% _5 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
! \6 v9 x6 j: p7 i$ @- \
" Y/ D: v; B! j. X* u  Z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 X* m( z) `* D. D1 b  l5 ~4 i

& ~( j# H% \6 S雞婆時間...............0 G5 H- W* i  {* A  {+ s3 O
$ X1 J1 Z3 w' p6 s/ ?4 p
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
4 {* e; S  |6 W6 q! t
* `9 m* G* ~" I: ~+ ]+ w                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.( Z1 ~* b% I% B8 u4 T9 v: ?5 Z+ f" i/ M9 @

+ H; p! b; l2 m  ]+ F4 M                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( e. Q0 G, _5 t  h5 K2 l

+ Q$ a( U" T8 |7 T5 a% i2 L    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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