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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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. H, d) I; m  w9 W& m" d
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: s" {! z, r3 D' T* y
[size=3]準備食材有:
- f$ Q# h- Z/ d2 g  v: w( Q2 ?
' H6 j) _; ~) N2 t  P: D4 s2 y) V                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), A7 N" R8 M* I5 E* a# _* ~

! e! h6 ]4 e  H/ d5 c                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
8 h' P! U* `; m6 h. {, @(烹飪書上是用草菇~); K9 y, s3 p. Y' R6 o$ h8 b

* K: k4 O. q5 v2 q( e: z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 v, M$ U2 ]( G# ^: Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3% j; J4 u9 u5 w
  x* ?6 G4 z6 m) F" I* {, {. y' z$ f! w
[size=3]再來又到了調味料了:# x. B" `0 N0 c. F+ V! _% o: d: U
' I: W1 Z: k% v, X# u: {( j/ R
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" a9 c9 y# t* ~$ o. P7 f
( C- j9 l3 |$ f! Y! J. \
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
0 z( y$ X2 s9 X5 w& z3 N
& q0 R8 l6 w. t% \; {4 o, w: Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. |( s9 l5 E1 `4 s

, t; c. A. P3 l$ B+ r[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
/ S4 I3 X5 l: Q% ]
& q# r9 i  @( f                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
" w5 E: C/ H) A0 G/ ?; N$ L
7 A- [, [1 c$ w: R8 d  c, B                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
2 {7 c$ Y- V1 w( c7 q, Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL! Q0 N7 @: Q' L/ Q6 D

0 p6 F6 M# i1 F4 x7 x# p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ K3 x7 b( b& l
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD: M/ \* B/ {  m2 K

$ V) P% J  g. O9 Z* `$ G- N[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
6 s7 r- [) h$ i  L0 r2 T& Q
/ P# G- e7 ~: o" J1 R" v# i雞婆時間...............3 _* d# K* H$ x( n

" W% \/ p3 l5 W                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 s: I- ~$ p  a  V: j% w) E! X

! `- o# w8 n2 s" z9 U5 @                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* O& H5 U! Y$ q& X  x

4 ?: ~! x: i% s% R. k                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
. O) x$ {+ _# p  L* `) }& ~  c. d
9 `0 l+ o3 \2 `/ G3 ~/ m$ z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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